mardi 28 mars 2017

On a testé... Les Climats 1* au guide Michelin


Je pensais vous avoir parlé du 1er dîner dans ce restaurant en Juillet 2015, mais non. 
Alors je répare l'erreur cette fois-ci. J'ai eu la chance d'aller dîner 2 fois dans ce restaurant 1 étoile. A quelle occasion me direz vous? Des dîners d'agence avec mon boulot. 
Nous sommes une toute petite équipe et de temps en temps les collègues lyonnais montent à Paris et nous dînons dans un bon restaurant. Et donc j'ai eu l'opportunité de dîner dans ce restaurant. 

vendredi 24 mars 2017

{Les vendredis végé} Wrap pizza au tofu

Mercredi, je vous proposais une recette de quesadillas au poulet pour changer des wrap froids. Aujourd'hui j'ai décidé de vous parler de la nouvelle tendance des wrps pizzas qui circulent sur la "culino sphère" depuis plusieurs mois, mais en version végétarienne. Rien de fou, on remplace juste la viande pas du tofu revenu dans un peu d'huile d'olive. Repas complet, rapide et super simple, chez nous c'est devenu  un incontournable des soirée de flemmes. Et pas d'excuses "je n'ai pas de tortilla à la maison" car ces petites galettes mexicaines sont tous aussi rapides à faire qu'à garnir ! A vos fourneaux! 

mercredi 22 mars 2017

Quesadillas au poulet et aux poivrons


Qui n'aime pas les tortilla? Une crêpe un peu revisitée façon mexicaine, plus croustillante is on décide de la chauffer, moelleuse à souhait quand on la déguste froide. C'est un snack que je me fait très régulièrement quand je sais que je vais déjeuner à l'extérieur et que je n'aurai pas accès à un micro onde ou que je vais devoir manger sans couvert. Vous pouvez retrouver quelque recettes de wraps sur le blog : wrap aux œufs mimosa, wrap au saumon et aux brocolis ou encore un wrap au thon. Un panel de recette supers saines et délicieuses ! Revenons à nos moutons, et voici la recette de la quesadillas, pour changer des fameuses tortillas. A vos fourneaux !

dimanche 19 mars 2017

Pain cocotte complet aux raisins secs

Et si vous vous mettiez à faire votre pain vous-même? Une collègue est arrivée un lundi matin avec du pain fait maison cuit dans une cocotte. C'est la première fois que je mangeais un pain fait maison avec une croûte croustillante et une mie moelleuse. Je lui ai évidemment demandé la recette pour tester chez moi. Le verdict était le même, un vrai régal. J'y ai ajouté quelques graines de lin et des raisins secs pour le côté gourmand. Le temps de pousse est assez long, la cuisson à la cocotte un peu étonnante mais ça donne vraiment un résultat inégalable avec une autre cuisson ! A vos fourneaux!

vendredi 17 mars 2017

Lasagnes façon choux farcis ... ou choux farcis façon lasagnes {Battle Food #50}

C'est l'heure de la Battle Food ! Ce mois-ci, c'est Gabrielle du blog Cuillère et Charentaises, que j'adore au passage, qui en est la marraine. Mais avant de vous le dévoiler, petit rappel de ce qu'est la Battle Food.  C'est un concours créé par Carole du blog Sunrise Over Sea qui permet à tous les passionnés de cuisine, bloggeurs et non bloggueurs, de cuisiner autour d'un même thème et de proposer ses recettes le même jour. Donc pour revenir au thème, celui de ce moi-ci m'a vraiment inspiré, au point où j'ai fait 3 recettes en un mois. Le choix a donc été difficile, mais mes origines italiennes ont pris le dessus et j'ai décidé de vous proposer ce plat franco-italien, un beau combo entre les choux farcis et les lasagnes. Une très belle découverte, healthy et sans gluten qui, je suis sûre, réussira  faire manger du choux aux enfants ! A vos fourneaux !